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臺灣藍與日本藍的區別


全世界的藍草有四種:山藍、木藍、蓼藍及菘藍,臺灣與日本在藍染的原料、製作工法上各有所不同。

日本本島用的是蓼藍,又稱為「日本藍」或「阿波藍」,乾燥後座堆積發酵,不斷翻攪,悶蒸發酵,從藍草做成藍靛需要三個月時間。

臺灣則是用山藍,種苗特別適合三義多霧潮濕的氣候,以沉澱法製作,只要一、二個星期就可以完成。