原本從事醬菜工作的廖勝文，因傷轉換跑道。他在民國85年參加國立台灣工藝研究所開辦的漆器藝人陳火慶技藝傳習班，自此對漆藝「一往情深」。

廖勝文作品多見脫胎，亦即古稱的夾紵胎，製作方式是先用泥土、石膏或木模等製成內胎，再以生漆為黏劑，用布逐層裱褙，連上兩道漆灰料，陰乾後再脫去內胎，並經由填灰、刮灰、貼覆、上漆、打磨、陰乾等十餘道工序處理，最後再配上彩漆或各種裝飾，才完成脫胎漆器。脫胎漆器質地輕巧富彈性，有不易碎裂的特性。作品有〈迎福如意〉、〈吉祥〉等。