從小對美術有濃厚興趣的施金福，國中畢業後，投入鹿港木雕名師尤水木門下，從內室花堵入門（又稱公媽龕、神龕、神轎、廟花堵）。由於天賦過人，很早就出師，之後隨著哥哥做「日本欄間（欄仔堵）」。為了跳脫神佛、歷史英雄人物的創作窠臼，以現代人物和半抽象的居多，如〈沉思〉作品，雕鑿出老人對弈的專注神情；〈觀念〉作品係以人的眼睛為整體外觀造型，眼球的縷空處雕出兩隻搶元寶的老鼠，活潑又逗趣。