林洸沂從剪黏、雕塑、燒陶學起，師承嘉義地區作廟頗負盛名林萬有。經過三年多磨練，林洸沂跟著師父學習各項作廟技巧。之後，林洸沂又投入林添木門下學習交趾陶製作及釉藥調配煉製技巧，繼而以工廠型式生產陶瓷廟偶取代玻璃剪黏，並擴大為交趾陶偶的外銷貿易瓷。近年全力投入交趾陶的製作、研究與改良。

作品「蘇武牧羊」，跳脫傳統工筆手法，線條盡量簡化，釉色也有突破，以局部雪花渲染的效果，取代傳統交趾陶細部的釉色雕琢。