誰不愛吃美食呢?不論愉快或是悲傷,值得慶祝或是需要撫慰心靈,食物一直是最能療癒人心的途徑,每個人或多或少也都有一份珍貴的美食清單。我們不僅迷戀於美味的食物,更樂於分享自己品嚐過的美味。為了讓食物呈現出完美的樣貌,食器也因此扮演了關鍵的角色。
食器不只是容器,更是一種藝術的體現。不論陶瓷、玻璃、木質或金屬,食器的造型、比例甚至輕重,都是匠人智慧的結晶,融合了工匠對細節和質感的極致追求,體現出匠心獨運的工藝。
在生活中極度注重食器挑選的人們,莫過於主廚,他們對食器也高度需求,同時也是消費者;他們對於食器的選擇與要求為何?而創作食器的人,在製作與設計器具時,在意的又是哪些元素,為什麼喜歡創作食器?除了介紹器具的特色和形式,鼓勵讀者思考工藝家與餐飲產業合作的可能性。食器是餐桌上的實用物品,但也可以是一門藝術,它彰顯了人類對於生活品味的追求。在這個注重生活風格的時代,讓我們一同探索食器的美學世界,感受工藝之美。
內容簡介:
【封面人物】
工藝與料理都能創作觸動人心的共鳴─ EMBERS / 創辦人暨主廚 郭庭瑋
【好好吃頓飯】
以陶藝和臺味老食器-季風Monsoon / 創辦人Ted和Phil
食器裡的四時豐美-日本會席料理 燈燈庵 / 料理長 廣中新輝
從文字到饗宴,餐桌上的居家敘事-作家 游惠玲
【FEATURE】
以食會友的生活工藝場域-或者新州屋
【打造日常食器】
恬靜且溫馨,靜謐工藝中的藍色詩意-丹陶瓷 Dan Ceramics
浸自然山景,再現木與陶的溫潤質地-山色製物
以服務之心,細膩而深刻地為生活添味-陶事
從代工到品牌,催生臺灣工藝原生種-TG 台玻食器
【CRAFT A TRIP】
漫遊基隆-美食與手作的快樂之旅
【PALCEBO】
暖簾下的味道風景-穀谷
以服飾小物延續老派臺南的理容精神-香蘭男子電棒燙
融合工藝與時尚潮流的眼鏡殿堂-Round² Space-PURE 眼鏡驗配所
【SPECIAL REPORT / TIME FOR IDEAS】
工藝參與 / 生活演化Evolving Life , Life Involved
NEWS新訊-洪水後重生傳承工藝的康寧玻璃博物館
NEWS新訊-新加坡 ChopValue 即用即丟木筷製成家居用品