藺草編織源於清朝年間,平埔族婦女發現大安溪下游旁的野生三角藺草,嘗試將之曬乾後編織成草蓆,其透氣吸濕的特性,適合炎熱潮濕的濱海環境使用。
藺編通常以圓型或網花的方式起底,慢慢地添草從「點」由內向外編製出一個「面」,在編製過程還需時時注意讓整體造型趨近圓弧,每一個手勢與力道都是藺編的關鍵。對苑裡人而言,藺編綿密而細緻的紋路是對生活的堅持,柔軟卻又充滿韌性的手感是對傳承傳統文化的態度,他們將藺編以錢包、書籤、杯套等多款新式樣呈現,讓這樣傳統工藝得以有更多新面貌。
製作「藺草帽」使用的是最基礎的編製方法,先將藺草分為「上草」和「下草」兩束,編製時一定要將上下草清楚分開,不可混淆。開始編製之前,要先將藺草噴濕,使藺草變得柔軟,這樣編製過程中才不容易斷裂。編製時先將上草擺到右上方,以左手為輔推開下草,右手中指與無名指夾住第一支上草後微微握拳,接著以右手大拇指和食指捏住並放到右上方,再用磚塊等重物壓住,防止藺草彈回。廖怡雅特別提出「推、夾、捏、放、甩」的五字口訣,並建議如果要讓作品更加扎實,編製時需要稍微出力,草與草之間的縫隙才不會過大。
而在所有流程中,較困難的地方在於編製時分不清「上草」與「下草」的區別,若能夠清楚明瞭再搭配正確的手勢及力道,編製藺草其實是項溫暖而芬芳的手作體驗。