〖社區工藝系列〗
留不住的九降風與豔陽天.傳承兩世紀的柿餅與柿染
農曆九月新竹吹起強烈九降風之際,便可看見大街小巷的在地人開始製作柿餅,新竹人說「風與豔陽是留不住的,但風與豔陽所產生的柿餅與柿染是可以被看見的。」
柿染是利用柿汁染色,每年秋冬季節製作柿餅時,將廢棄不用的柿皮回收熬煮汁液,運用在染布上,柿染會因為柿汁熟成度、陽光、水的影響而產生不同的色彩變化,熾熱的陽光讓染布因膠質與單寧多了豐富的觸感。新竹縣新埔鎮三面環山,遠山山景總呈現如夢似幻的飄渺感,新竹縣柿染文化協會為了推廣柿染工藝,便依據不同時間的日照曝曬,製作屬於在地景色的山形紋樣。
新埔是臺灣柿餅製作的原鄉,工藝師利用加工過程之廢棄柿皮,提煉出純天然柿染料,秉持著「取之於自然,回饋於自然」的柿染取代不環保的化學染,協會希冀飽含手感溫度及獨特大地色彩的柿染手工藝,能成為新竹與世界接軌的媒介,讓新埔成為臺灣柿染重要的根據地。